photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Description de l'entreprise Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique La Table de Mercuès et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef, Julien Poisot, trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu signature s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Description du poste Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie[...]

photo Visite  guidée du village d’Espédaillac par Michèle Caminade

Visite guidée du village d’Espédaillac par Michèle Caminade

Espédaillac 46320

Le 17/07/2024

Espédaillac est un village typique du causse de Gramat. L’occupation humaine de son territoire y est attestée dès le Paléolithique inférieur. De nombreux vestiges architecturaux et documents anciens indiquent l’importance du bourg, au Moyen Âge. On peut citer en particulier, la présence d’une Commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusa-lem, à partir du XIIIè siècle et d’une église pré-romane, construite au Xè siècle. Les divers témoignages de l’histoire locale seront présentés au cours de la visite qui abordera aussi l’urbanisme du village et sa gestion de l’eau, ressource précieuse en pays caussenard. Organisée Association des « Amis de l’Abbaye de Marcilhac »

photo Visite Guidée Nocturne de Figeac

Visite Guidée Nocturne de Figeac "Balade nocturne au Moyen Âge"

Balades, Visites et circuits

Figeac 46100

Du 10/07/2024 au 21/08/2024

Les visites durent en moyenne une heure et demie. Nous vous conseillons fortement de réserver pour cette visite nocturne dont le nombre de participants est limité. Le guide vous donne rendez-vous à l'Office de Tourisme de Figeac. Départ assuré pour minimum deux personnes.

photo Concert de l'ensemble Antiphona

Concert de l'ensemble Antiphona

Concert, Musique

Salviac 46340

Le 25/08/2024

L’hymne martial des pèlerins de Compostelle, Dum pater Familias, charrie ce brillant syncrétisme sur les routes d’Europe dès le haut Moyen Age. Dans le même temps, les vers élégiaques de la trobairitz Beatriz, comtesse de Die, dévoilent, sous des dehors plus intimistes, une identité culturelle à nulle autre pareille, tour à tour truculente et austère (A chantar), dont l’imprégnation se fait sentir jusque dans le répertoire liturgique du siècle suivant (Exultantes in partu virginis). Cette spécificité occitane perdure à travers les formes plus sophistiquées des XVII et XVIIIè siècles.

photo La Symbolique du Jardin Médiéval à  Cardaillac

La Symbolique du Jardin Médiéval à Cardaillac

Cardaillac 46100

Le 22/07/2021

Dame Béatrice de Cardaillac se propose de vous inviter cet été à la symbolique du jardin au Moyen Age. Durée : de 45mn à 1h Participation de 5€ par personne Merci de venir masqués et de garder les distances sanitaires. Pour des raisons de compréhension, l'intervenante ne portera pas de masque mais gardera ses distances, elle aussi. Annulation en cas de mauvais temps La présentation n'est pas adaptée à un public d'enfants Rendez-vous sur le parking du Fort

photo La Symbolique du Jardin Médiéval à  Capdenac-le-Haut

La Symbolique du Jardin Médiéval à Capdenac-le-Haut

Histoire - Civilisation, Plante - Fleur, Pour enfants

Capdenac 46100

Le 05/08/2021

Dame Béatrice de Cardaillac se propose de vous inviter cet été à la symbolique du jardin au Moyen Age. Durée : de 45mn à 1h Participation de 5€ par personne Merci de venir masqués et de garder les distances sanitaires. Pour des raisons de compréhension, l'intervenante ne portera pas de masque mais gardera ses distances, elle aussi. Annulation en cas de mauvais temps La présentation n'est pas adaptée à un public d'enfants Rendez-vous devant le donjon

photo Happy Sundays au Grand Couvent

Happy Sundays au Grand Couvent

Repas - Dégustation

Gramat 46500

Du 21/04/2024 au 22/12/2024

Qui mieux que le Grand Couvent de Gramat peut proposer l’expérience de repas issus de la cuisine monastique ? C’est avec l’arrivée d’API dans notre structure que nous avons décidé de lancer les “Happy Sundays” (Réf. : Happy : heureux ; Sundays : Dimanches). Au rythme d’un dimanche par mois, les cuisines du Grand Couvent de Gramat vous proposent de déguster un déjeuner monastique de l’époque médiévale. Ce menu comprend une entrée, un plat, un fromage et un dessert. Il est proposé au prix de 26€ / personne sans boisson. Quelle authentique expérience que de déguster ce que mangeaient les moines au Moyen-Âge tout en étant au sein d’un établissement religieux toujours consacré ! Sur réservation, places limitées